al capdavant…
Com diria Lars Von Trier: “Los jefes de todo esto”. Lluis i Teresa.
el pilotatge de la nau…
Master and Commander… portant el timó. Vaughan.
reserves i atenció al client
Coordinació i atenció al client a l’entrada de La Pizzeta, a bon ritme. Pipo.
amanides, postres i molt més…
Les postres, les amanides, i el que calgui… indispensable. Conchi.
la mise en place…
Abans del servei… la mise en place i els pastissos del dia… res millor que una bona preparació per donar un millor servei. Cloti
la massa…
El secret està en la massa… i les mans. Michaela.
la pasta…
L’art de la cocció, la pasta… Anna.
les pizzes…
El muntatge, la cocció de les pizzes i altres menesters… Redhu.
a la sala de màquines…
La “maquinista de la general”… tot ben net i de primera… Ana.
a la sala…
L’atenció a la taula durant el servei… Lluís.
a la barra…
Les begudes, els cafès entre d’altres detalls… Miriam.